RECETTE DE LA SOUPE À L’OIGNON

Salut,

Nos collègues de French in Normandy pendant cette période de confinement nous conseillent de faire cette recette classique de SOUPE À L’OIGNON… Merci à nos collègues pour cette idée culinaire.

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INGREDIENTS

¾ oignons bien hâchés
2/3 gousses d’ail bien hachées
1/ 2 litres de bouillon (poulet ou légumes)
Une cuillère à soupe de maïzena
Une demi tasse de vin blanc (ou rouge)
Sel
Poivre
Beurre ou huile d’olive

Préparation
Chauffez l’huile ou beurre dans une casserole
Ajoutez les oignons et l’ail bien hâchés et faites cuire à feu très bas pendant 20/25 minutes afin que les oignons soient bien dorés et bien cuits
Ajoutez la farine et mélangez bien puis le vin et mélangez bien
Ajoutez le brouillon et faire cuire pendant 50 minutes
Assaisonnez
Ajoutez des tranches de pain grillées couvertes de fromage grillé et placez-les au fond des assiettes /bols a soupe puis remplissez les bols avec la bonne soupe.